Monday, 25 May 2015

MUSAKA od povrća i sira












Volim da pripremam jela za čiju je pripremu potrebno malo vremena. Ovo je jelo koje se priprema za tridesetak minuta. Povrće polako pristiže i treba ga maksimalno koristiti.
Potrebno je
Jedna tikvica
1/2 kg smrznutog kineskog mešanog povrća
1 dl. ulja
150 grama domaćeg kravljeg sira
Soli po ukusu
1 kašika sušenog povrća
Za preliv
3 komada jaja
2 dl. kisele pavlake
Tikvicu oprati i preseći na polovinu po dužini. Iseći je na ploške, sud u kome ćete spremati jelo podmazati uljem i poredjati na dnu tikvice koje ste prethodno malo posolili. Prelijte ih kašikom ulja, preko tikvica rasporedite mešano kinesko povrće koje ste prethodno odmrzli i ocedili.Prelijte kašikom ulja i malo posoliti.
Krišku domaćeg tvrdog sira narendati preko povrća, naliti šoljicom vode i prekriti folijom, Peći na 200 stepeni dvadesetak minuta                               
Umutiti jaja sa pavlakom i preliti preko zapečenog povrća, vratiti u rernu još desetak minuta da se zapeče

Služiti toplo uz salatu po želji



Thursday, 21 May 2015

SLATKO od divljih ruŽA







Kako sam se juče  obradovala kada sam u livadi pored naše njive videla one prave niske, mirisne divlje ruže. Pre nekoliko godina pravila sam slatko od latica ruže, ali one mirisne iz moje bašte.
Ovo je nešto sasvim drugačije, sitne mirisne latice, kao stvorene za dobro, mirisno slatko


Za pripremu ovog slatka potrebno je
100 grama latica mirisne divlje ruže
1/2  limuntusa
1 litar vode
1 kg šećera
1/2 limuna
Stavite latice u rešetkastu posudu i operite ih pod mlazom vode. Ocedjene latice stavite u šerpu u kojoj će se kuvati, u litar vode sipajte 1/2 limuntusa i prelijte preko latica

                                                                              
                                        
Pustite tako da vri na vatri jedno petnaestak minuta, onda dodajte šećer i ostavite slatko da vri još oko sat vremena dok se ne dobije gustina kao i kod slatka od voća. Pet minuta pri kraju  kuvanja dodajte pola limuna isečenog na kolutove.

Probajte da li je slatko kuvano, tako što ćete na tacni sipati 1 kašičicu slatka i sačekati da se ohladi

                               


Skuvano slatko prekrijte vlažnom platnenom krpom i ostavite da se ohladi. Ohladjeno slatko sipajte u male teglice i odložite na hladnom, tamnom mestu

                     

                              
Podseća me na ratluk sa ružom













Wednesday, 20 May 2015

SIRUP OD ZOVE






                           



Ako volite sok od zove, pravo je vreme da ga pripremite. Rascvetale zove na sve strane, na livadama u šumicama, pored reka, miriše i mami.
Dobro je znati gde da je naberete, tamo gde ste sigurni da nije blizu bilo upotrebe herbicida. Ja sam prošle i ove godine dobila cvet zove od svoje komšinice iz njene bašte.

Potrebno vam je
50 komada krupnijih rascvetalih cvetova zove
5 litara vode
5 limuntusa
1/2 kg limuna
1/2 kg pomorandže
5 kg šećera



Cvetovima otkinuti drške pa ih poslagati u dublji lonac, naliti vodu, dodati 5 limuntusa,  jedan dobro opran i na kolutove isečen limun i jednu takodje dobro opranu i isečenu pomorandžu. Prekriti platnenom salvetom i ostaviti na hladnom mestu do sutradan u isto vreme. Povremeno promešati

Sledećeg dana, rešetkastom kašikom pokupiti cvet, ostatak limuna i pomorandže iscediti i u tečnost dodati iscedjeni sok. Dodati i šećer i promešati. Povremeno mešati dok se sav šećer otopi.

                            

Ovako dobijen sirup sipati u flaše i zamrznuti. Sirup možete čuvati i u staklenim flašama ali ih morate pasterizovati.

Sirup razblažite običnom ili kiselom vodom, po vašem ukusu

                                          



Zova je jako lekovita biljka, ovako pripremljen sok je izvrsnog mirisa i ukusa








Friday, 15 May 2015

MIRISNA GRIZ PITA

MIRISNA GRIZ PITA


 Sa filom za ovu pitu mogu se praviti razne kombinacije sa sezonskim ili smrznutim voćem.
Probala sam ovog puta da je pripremim *praznu*, bila je ukusna i prelepa, predlažem da probate, jednostavno je, brzo i jeftino
Potrebno vam je

4 komada jaja
300 grama šećera
1, 5 dl ulja
2 dl jogurta ili kiselog mleka
200 grama griza
rendana kora od 1/2 limuna
1 prašak za pecivo
1/2 kg kora za pitu

Za preliv
300 grama šečera
4 dl. vode
sok od jednog limuna

Kore podelite na tri dela po 4 kore
Umutite jaja sa šećerom, dodajte jogurt, ulje i rendanu koru od 1/2 limuna. Kada se šećer otopi dodajte griz pomešan sa praškom za pecivoi sve sjedinite.
Fil podelite kašikom na tri jednaka dela
Uzmite jednu koru i premažite filom, ponavljajte tako sa sve četiri kore. Ja sam koristila domaće kore, pečene na smederevcu, odlične su, malo punije i prelepog ukusa. Pravi ih moja rodjaka.
utrošite fil koji ste pripremili za prvi deo kora. Lagano umotajte rolat od filovanih kora i stavite u pleh u kome ćete peći pitu
Tako uradite i sa preostalim korama i filom. Dobićete tri rolata, Ostavite malo fila da premažete zavijene rolate. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite pitu dvadesetak minuta.
Dok se pita peče, skuvajte sirup od potrebnih sastojaka, potrebno je da vri desetak minuta.Ohladite sirup i vrelu pitu prelijte hladnim sirupom. Pitu možete izbockati čačkalicom da bi bolje upila sirup.
Ohladite, secite na željene komade i sladite se
                                           

                







Thursday, 14 May 2015

Zeleni namaz od špargli

Zeleni namaz od špargli



Ovo je jako ukusan i pun vitamina namaz, pogodan za doručak ili večeru.
Posebno sam srećna što je povrće potrebno za ovaj namaz iz moje bašte, špargla, blitva, praziluk i peršun

POTREBNI SASTOJCI
 200 grama špargle
1 veća veza blitve
200 grama pečurke *bukovače*
100 grama semenki suncokreta
pola struka praziluka
3 kašike maslinovog ulja
sok od 1/2 limuna
1 kašičica senfa
soli po ukusu
grančica peršuna
šparglu ii blitvu oprati, staviti u sud u kome će se kuvati, naliti vodom i dodati malo soli i šećera. Kuvati 7-8 minuta, Pečurke i praziluk kuvati u poklopljenoj drugoj posudi,   najmanje pola sata.
Ocediti i prohladiti povrće.

 Dok se povrće hladi u blenderu samleti semenke suncokreta, zatim dodati povrće i njega sjediniti sa semenkama, dodati ulje, sok od limuna, senf i so po ukusu, sve sjediniti i servirati u činijice. Ko voli ljuto, može dodati malo čilija po svom ukusu




Thursday, 7 May 2015

POSNE KOCKE sa borovnicama



POSNE KOCKE
sa borovnicama




Meni su se baš dopale, ukus i izgled posebno. Priprema ne zahteva neko veliko umeće.
Jednostavan i ukusan posan kolač

Za pripremu je potrebno
Za biskvit
3dl kisele vode
sok od 1 limuna
1,5 dl. ulja
200 grama smedjeg šećera
na vrh kašičice mlevenog djumbira
1 kesica praška za pecivo
450 grama brašna
100 grama svežih borovnica
Za sirup
100 grama smedjeg šećera
100 grama borovnica
2 dl. vode
za preliv
200 grama posne čokolade bele
50 gr ulja

Uzeti dublju posudu, sipati šećer i kiselu vodu, mutiti dok se šećer otopi, zatim dodati sok od limuna i ulje, djumbir, još malo promešati pa lagano dodati brašno kome ste dodali prašak za pecivo.
Pleh veličine 30x20 prekriti pek papirom i razliti dobijenu masu




Možete koristiti i borovnice iz zamrzivača ako nije vreme za sveže borovnice. Preko testa pospite borovnice. Uključite rernu na 200 stepeni, stavite pleh, posle 10 minuta smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još 10-15 minuta, sve zavisi od rerne


Probajte čačkalicom da li je testo pečeno. Dok se kolač peče stavite da se kuva sirup.
Dovoljno je samo 5 minuta da vri. Sklonite sa vatre da se ohladi. Pečen topao kolač prelijte ohladjenim sirupom




                                         

Čokoladu otopite uz dodatak ulja i prelijte preko kolača. Kada se čokolada stegne, secite kocke i sladite se.

Kolač je sočan i odličnog je ukusa, za dane posta i slavlja koja se pripremaju u to vreme, odlična poslastica                                                                  








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...